Avis Viniou
Le Maranges AOC du Château Paris L’Hospitalier millésime 2022 est un vin rouge issu d’une appellation située à l’extrémité sud de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, roi de la région, réputé pour sa capacité à refléter avec précision la singularité des terroirs bourguignons. Le millésime 2022, bénéficiant d’une météo clémente et de conditions de maturation optimales, promet un vin à la fois gourmand et structuré, aux arômes de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, agrémentés de notes florales et légèrement épicées. La vinification, généralement traditionnelle en cuves ouvertes, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une trame tannique fine et élégante, caractéristique des rouges de la Côte de Beaune.
La région de Maranges, souvent moins connue que ses voisines illustres, possède néanmoins une histoire viticole ancienne et authentique. Le terroir y est façonné par des sols argilo-calcaires caillouteux et des coteaux bien exposés, favorisant la maturité et la vitalité des raisins. Le climat est de type semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, offrant aux vins une belle fraîcheur et une acidité naturelle équilibrée. Les vins rouges des Maranges ont longtemps été appréciés pour leur sincérité, leur accessibilité et leur potentiel de garde modéré, dévoilant après quelques années des notes évoluées de sous-bois et de réglisse.
Pour accompagner ce Maranges rouge 2022, privilégiez des plats simples mais savoureux, par exemple une volaille rôtie, un coq au vin ou encore un jambon persillé, spécialité de la région bourguignonne. Il s’accordera également parfaitement avec une belle pièce de viande grillée, des fromages doux à pâte molle comme le Brillat-Savarin, ou encore un œuf en meurette, classique emblématique de Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi de son fruité éclatant, de sa fraîcheur et de ses tanins déjà assouplis, parfaits pour accompagner un repas convivial.
