Élaboré par la maison Antonin Rodet, ce Maranges 2022 est un pinot noir typique de la Bourgogne, révélant tout le caractère du cépage roi de la région. Le millésime 2022 se distingue par une météo généreuse, avec un été chaud qui a favorisé une belle maturité des raisins, tout en conservant l’élégance habituelle du terroir bourguignon. Les vignes bénéficient d’un sol majoritairement argilo-calcaire, apportant finesse et fraîcheur au vin. La vinification, respectueuse des traditions locales, met en avant la délicatesse du fruit, avec une extraction douce et un élevage soigné, souvent réalisé en fûts de chêne français pour ajouter une note boisée discrète et de la complexité.
Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, est une appellation encore confidentielle mais pleine de promesses. Son vignoble, adossé aux premiers contreforts du massif du Morvan, profite d’un microclimat doux, tempéré par les vents du sud, et d’une exposition optimale vers l’est qui permet une maturation optimale des grappes. La richesse de ses sols argilo-calcaires explique la structure élégante et la vivacité de ses vins rouges, souvent plus accessibles en jeunesse que d’autres crus bourguignons. Historiquement, Maranges a toujours été reconnue pour offrir des vins charmeurs, pleins de fraîcheur et faciles à marier à table.
Ce Maranges rouge s’accorde parfaitement avec des mets raffinés mais accessibles. Sa structure légère à moyenne et sa vivacité naturelle en font un compagnon idéal de volailles rôties, d’un magret de canard légèrement rosé ou d’un filet mignon de porc aux champignons. Il sait aussi sublimer les plats régionaux comme le jambon persillé ou un bœuf bourguignon tout en délicatesse. Les fromages à pâte molle, comme le brillat-savarin ou le reblochon, trouvent également en lui un partenaire d’exception.
Pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Une aération de 30 minutes en carafe peut être bénéfique, surtout si le vin est dégusté dans ses premières années, pour révéler toute sa finesse et ses arômes de fruits rouges croquants.
