Vins Maranges Quentin Jeannot - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Maranges "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Château Quentin Jeannot est un vin élégant de la Côte de Beaune, une sous-région renommée de Bourgogne. Élaboré à partir de vieilles vignes, probablement de Pinot Noir, il offre une belle concentration et une complexité aromatique unique à ce type de vin. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité et son équilibre. Le terroir de Maranges, constitué de sols argilo-calcaires, ajouté à des pratiques viticoles minutieuses, confère à ce vin ses notes fruitées et florales distinctives. La Côte de Beaune est célèbre pour ses climats variés et sa tradition viticole, qui enrichissent chaque bouteille de son histoire et de son savoir-faire. Le Château Quentin Jeannot, bien que plus discret que certains de ses voisins, s'illustre par sa passion pour la qualité et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, un accompagnement de plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc, serait idéal. Des plats traditionnels bourguignons, comme un bœuf bourguignon, rehausseront les arômes et la structure du vin. Les champignons forestiers, en raison de leur saveur terreuse, s'accorderont aussi magnifiquement avec ce Maranges. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, compléteront le profil aromatique de ce vin.

La dégustation de ce Maranges doit être une expérience mémorable. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, vous décelerez des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. En bouche, le vin dévoilera sa texture soyeuse, son acidité équilibrée et ses tanins délicats. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'évolution et la finesse de ses saveurs.