Vins Maranges Albert Bichot - Clos Roussots - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Clos Roussots 2018 du château Albert Bichot est un vin rouge sec en provenance de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reflète à merveille son terroir unique : un sol argilo-calcaire qui confère au vin des notes minérales distinctes. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une richesse aromatique et une belle structure tannique. La maison Albert Bichot, fondée au XIXe siècle, jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à mettre en valeur les spécificités de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Maranges Premier Cru, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour des accords régionaux, un bœuf bourguignon serait parfait, soulignant la profondeur des arômes et la structure élégante du vin. Les champignons sauvages et les fromages affinés comme un Époisses apporteront également une belle symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'ouvrir le bouquet et d'harmoniser ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui persistent agréablement en bouche.