Avis Viniou
Le Domaine Chevrot nous offre cette magnifique cuvée de Maranges blanc 2022. Un vin issu de la Bourgogne, un terroir mondialement célèbre pour la qualité de ses crus, et plus particulièrement de la Côte de Beaune, renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce Maranges blanc est issu principalement de chardonnay, une variété de vigne qui s’épanouit pleinement sur les sols argilo-calcaires de cette région. Bien que la fiche ne mentionne pas de particularité en ce qui concerne la vinification, les viticulteurs de Bourgogne privilégient souvent des méthodes qui mettent en avant la finesse et la minéralité, comme l'élevage en fûts de chêne, qui ajoute souvent une touche élégante de vanille et de noisette.
En Bourgogne, le climat est continental avec une influence océanique, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds et secs, contribuant à une maturation optimale du raisin. La région de la Côte de Beaune a une longue tradition viticole. Sa réputation n’est plus à faire depuis plusieurs siècles en raison de son engagement envers l’expression du terroir dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce Maranges blanc demi-sec, pensez à des mets qui mettront en valeur sa douceur et sa fraîcheur. Un poulet de Bresse à la crème et aux morilles serait un plat régional tout indiqué, offrant des saveurs riches et crémeuses en parfaite harmonie avec le vin. Pour une alternative, des fromages affinés de la région, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec les notes de ce chardonnay.
Il est conseillé de déguster ce Maranges blanc 2022 à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture délicate. Cette température permet de souligner les subtilités du fruit tout en conservant la fraîcheur et l’élégance du vin.
