| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Maranges |
| Château / Domaine | Domaine Chevrot |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Maranges blanc 2021 du Domaine Chevrot, certifiĂ© en agriculture biologique, est un vin rare et sĂ©duisant issu de la Bourgogne et plus prĂ©cisĂ©ment au sud de la CĂŽte de Beaune. ĂlaborĂ© principalement Ă partir de chardonnay, ce millĂ©sime exprime une belle typicitĂ© liĂ©e Ă la fraĂźcheur de lâannĂ©e 2021 et au soin apportĂ© par les Chevrot Ă la vigne comme au chai. Le terroir de Maranges, souvent rĂ©putĂ© pour ses rouges, produit Ă©galement des blancs Ă©lĂ©gants, issus de parcelles argilo-calcaires qui confĂšrent au vin des arĂŽmes dĂ©licats de fruits blancs, de fleurs fraĂźches et parfois de noisette. La vinification privilĂ©gie les fermentations naturelles et lâĂ©levage en fĂ»ts de chĂȘne (peu ou pas neufs), ce qui permet de prĂ©server la puretĂ© aromatique et la minĂ©ralitĂ© du vin.
La CĂŽte de Beaune est une rĂ©gion historique et emblĂ©matique de la Bourgogne, rĂ©putĂ©e dans le monde entier pour ses grands vins blancs. Ici, les sols calcaires et lâexposition optimale des coteaux favorisent lâexpression raffinĂ©e du chardonnay. Le climat continental bourguignon, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s ensoleillĂ©s mais tempĂ©rĂ©s, garantit aux raisins une maturitĂ© Ă©quilibrĂ©e, apportant Ă la fois tension et complexitĂ©. Lâhistoire viticole de Maranges se distingue par son caractĂšre authentique et la volontĂ© de valoriser des terroirs souvent modestes mais dâune grande prĂ©cision aromatique.
Ce Maranges blanc accompagnera idĂ©alement des mets fins et nuancĂ©s. Il sera mis en valeur avec un carpaccio de bar, un ceviche de dorade ou des crustacĂ©s pochĂ©s, mais se mariera aussi trĂšs bien avec des fromages Ă pĂąte molle comme un brillat-savarin ou un chaource. Pour prolonger le voyage rĂ©gional, essayez-le avec une pĂŽchouse (spĂ©cialitĂ© bourguignonne Ă base de poissons dâeau douce) ou une volaille Ă la crĂšme lĂ©gĂšrement citronnĂ©e.
Servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraĂźcheur, de sa finesse aromatique et de sa texture dĂ©licatement onctueuse. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe peut sublimer ses arĂŽmes les plus subtils. Ce Maranges blanc sâapprĂ©cie dĂšs aujourdâhui, mais saura aussi gagner en complexitĂ© aprĂšs deux ou trois ans de garde.
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