Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru "Cuvée La Fussière" 2022 du Domaine Vincent Bachelet est un vin blanc d'exception qui incarne avec élégance le terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, qui s'exprime ici avec une grande finesse. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant au raisin d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure minérale et complexe, parfaite pour les amateurs de blanc raffiné. La vinification soignée est marquée par un pressurage doux, une fermentation en barriques et un élevage sur lies fines qui apportent au vin une texture onctueuse et des arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental qui favorise la production de vins blancs équilibrés et expressifs. Son histoire viticole riche en tradition et savoir-faire se reflète dans chaque bouteille produite par les domaines familiaux locaux, comme le Domaine Vincent Bachelet.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Maranges blanc se mariera parfaitement avec des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un risotto aux champignons. Les spécialités bourguignonnes comme une blanquette de veau ou des escargots à la bourguignonne seront également des choix judicieux pour sublimer ses arômes. En termes de dégustation, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche. Ce vin a le potentiel de s'améliorer en cave pendant quelques années, vous offrant encore plus de complexité et de profondeur avec le temps.
