Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru Cuvée LA FUISSIERE 2023 de Vincent BACHELET est un vin blanc d'exception, issu des vignobles de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec finesse et élégance. Le millésime 2023 se caractérise par une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique, grâce à des conditions climatiques idéales permettant une maturation optimale des raisins.
La région de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une bonne maturité des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires, idéals pour la production de Chardonnay, apportant aux vins une minéralité unique et une belle tension.
Pour accompagner ce Maranges 1er Cru, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes. Des poissons grillés ou à la sauce beurre blanc, tels qu'un filet de sole ou de turbot, offriront un mariage parfait. Les volailles en sauce, par exemple un poulet à la crème de morilles, sont également un excellent choix. Si vous préférez les plats régionaux, une cassolette d'escargots à la bourguignonne s'harmonisera délicieusement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Maranges blanc, il est recommandé de le servir à une température de 12-14°C. N’hésitez pas à le décanter une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, ou bien dans quelques années pour découvrir toute la complexité de son évolution.
