Avis Viniou
Le Domaine Bertrand Bachelet nous offre ici un vin rouge de l'appellation Maranges AOC, issu de la splendide région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2022 est un vin sec qui exprime toute la richesse du terroir de Maranges. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, nous pouvons supposer qu'il s'agit principalement de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le vin est probablement élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles de la Côte de Beaune qui privilégient l'expression authentique du terroir.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses vins raffinés. Dans la Côte de Beaune, le climat est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols de la région, souvent constitués d'argile et de calcaire, contribuent à la complexité et la finesse des vins produits. Historiquement, cette région a été cultivée par les moines dès le Moyen Âge, et a toujours été réputée pour ses crus d'exception.
Pour ce Maranges, les accords mets-vins doivent souligner son caractère fruité et sa finesse. Il s'harmonisera parfaitement avec une volaille rôtie, comme un coq au vin ou un poulet de Bresse aux morilles. Les plats de la région, tels que le bœuf bourguignon, seront également des choix gagnants, mettant en valeur les arômes délicats et les tanins fins du vin.
Ce vin rouge de Bourgogne se dégustera idéalement entre 14 et 16°C pour apprécier toute sa palette aromatique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation afin de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Savourez ce vin dans des moments de convivialité, autour d'un bon repas, pour en retirer le meilleur.
