Vins Maranges Henri Moroni - Clos des Rois - 2017

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Clos des Rois 2017 du Château Henri Moroni est un vin rouge remarquable de la région de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs bourguignons. Le millésime 2017 se distingue par une maturité optimale des raisins, profitant de conditions climatiques favorables avec un printemps précoce et un été ensoleillé. Le terroir de Maranges se caractérise par son sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une minéralité raffinée et une belle structure.

La région de Bourgogne, riche en histoire viticole, est réputée pour produire certains des vins les plus fins du monde. Le climat y est continental, avec des influences modérées par la Saône et les monts environnants, apportant un équilibre idéal entre chaleur et fraîcheur. Les vins produits dans cette région sont souvent renommés pour leur élégance et leur complexité.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, envisagez des plats qui s'accordent bien avec sa typicité et sa finesse. Pensez à un coq au vin à la bourguignonne, qui mettra en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Un filet de canard rôti aux cerises soulignera également la belle acidité et le corps du vin. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Brillat-Savarin apporteront une harmonie gustative exquise.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Ainsi préparé, il saura dévoiler toutes ses subtilités et ravir vos papilles.