Le Clos des Rois, Premier Cru de Maranges signé par le domaine Henri Moroni, constitue une cuvée emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, d’appellation Maranges AOC, est issu majoritairement de Pinot Noir, cépage noble et incontournable de la région. Son caractère non millésimé peut surprendre, mais il s’enracine pleinement dans la tradition bourguignonne, privilégiant l’expression pure du terroir. Les raisins sont récoltés à maturité sur les pentes argilo-calcaires du Clos des Rois, une parcelle exposée Sud-Est, réputée pour la finesse et la profondeur de ses vins. La vinification traditionnelle bourguignonne, avec une macération douce et un élevage soigné, apporte à la cuvée un équilibre entre fraîcheur, structure et fruité.
La région de Maranges se situe à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, là où les climats se réchauffent légèrement, permettant au Pinot Noir de s’épanouir en pleine maturité. Les sols composés principalement d’argiles et de calcaires, parfois mêlés à quelques éboulis, confèrent aux vins une belle minéralité ainsi qu’une structure tannique élégante. Le climat tempéré à influences continentales favorise une maturation lente et harmonieuse du raisin. L’histoire viticole de Maranges est ancienne ; ce vignoble, souvent en retrait de ses illustres voisins, gagne en notoriété grâce à ses premiers crus au style authentique, généreux et gourmand.
Le Clos des Rois Premier Cru s’accorde idéalement avec des volailles rôties, comme un coquelet aux herbes ou un magret de canard légèrement rosé. Il sera également délicieux avec des plats régionaux tels qu’un jambon persillé, un bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés comme l’époisses ou le soumaintrain. Sa structure et ses arômes de fruits rouges, auxquels se mêlent des notes subtiles de sous-bois et d’épices, en font un compagnon de choix pour les plats rustiques et savoureux.
Je vous conseille de déguster le Clos des Rois à une température de 15-16°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou carafé délicatement, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin se dégustera avec plaisir dans sa jeunesse pour son fruité, mais pourra aussi évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.
