Vins Maranges Domaine Grachet-Duchemin - Les Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Les Clos Roussots" 2022 du Domaine Grachet-Duchemin est une belle expression du Pinot Noir cultivé sur la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce climat Premier Cru, situé à la frontière sud de la Côte de Beaune, donne des vins rouges à la robe rubis intense. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et un été chaud, offre un vin souple, gorgé de beaux arômes de fruits rouges mûrs – cerise burlat, framboise, groseille – nuancés de notes subtiles de violette, de réglisse et parfois d’un léger soupçon d’épices douces. L’élevage, maîtrisé, met en valeur la finesse du fruit et la fraîcheur du terroir, avec une structure tannique soyeuse et une belle longueur en bouche.

La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, se distingue par une mosaïque exceptionnelle de sols argilo-calcaires et de microclimats, où le Pinot Noir exprime toute sa délicatesse et sa diversité. Maranges, jusque récemment discrète, gagne en notoriété grâce à la qualité de ses Premiers Crus, tels que Les Clos Roussots, qui bénéficient d’une exposition en coteau et d’un drainage idéal. Les vins de ce secteur, plus méridional, associent la gourmandise des fruits mûrs à une trame minérale affirmée, héritage de sols caillouteux et d’un climat tempéré, influencé par les vents du sud.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera à merveille une cuisine bourguignonne : œufs en meurette, bœuf bourguignon, ou un jambon persillé raffiné. Sur des viandes blanches rôties, un magret de canard aux cerises ou des volailles farcies aux champignons, il révèle tout son charme. En accompagnement de fromages affinés comme l’époisses ou le soumaintrain, il saura également convaincre les amateurs.

Je vous conseille de carafer cette cuvée si elle est dégustée dans sa jeunesse, afin de libérer ses arômes, et de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, pour apprécier sa fraîcheur, son fruit éclatant et la douceur de ses tanins.