| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Maranges |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chevrot |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2022 - 2024
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Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
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Déclin
2034 - 2039+
|
Le Maranges Premier Cru 2022 du Domaine Chevrot est une belle expression des rouges bourguignons. Ce vin, 100% pinot noir, est issu dâune appellation situĂ©e Ă lâextrĂ©mitĂ© sud de la CĂŽte de Beaune, prĂšs de Santenay. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un climat ensoleillĂ© mais bien Ă©quilibrĂ© en Bourgogne, offre ici un vin ample, mĂ»r, au fruit juteux et Ă la trame tannique fine typique des Maranges. Le terroir de la CĂŽte de Beaune, avec ses sols composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, confĂšre Ă ce vin une belle minĂ©ralitĂ© et une certaine fraĂźcheur. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun climat semi-continental, avec des Ă©tĂ©s chauds et des nuits fraĂźches qui prĂ©servent la vivacitĂ© aromatique du pinot noir. Le Domaine Chevrot, connu pour son travail de prĂ©cision Ă la vigne comme au chai, rĂ©alise des vinifications peu interventionnistes qui laissent sâexprimer toute la subtilitĂ© du raisin et du lieu.
La rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune possĂšde une histoire viticole ancienne et prestigieuse, Ă©tant le berceau de certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Les Maranges, longtemps restĂ©es dans lâombre de leurs voisines plus cĂ©lĂšbres, connaissent aujourdâhui un regain dâintĂ©rĂȘt grĂące Ă des vignerons passionnĂ©s comme Chevrot, qui mettent en avant la diversitĂ© des climats et la finesse de leurs pinots. Les Premiers Crus de Maranges se distinguent par leur accessibilitĂ© et leur fruit Ă©clatant, tout en offrant une belle capacitĂ© de garde.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, je vous recommande des plats autour de la volaille rĂŽtie, comme un poulet de Bresse, ou du veau sauce forestiĂšre, pour mettre en valeur la finesse du fruit. Les mets rĂ©gionaux tels quâun jambon persillĂ© de Bourgogne, une terrine de gibier ou un Ă©poisses affinĂ© seront de parfaits partenaires. Les notes fruitĂ©es et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es du vin se marieront Ă©galement avec des accords plus automnaux comme un risotto aux champignons.
Servez ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de sâĂ©panouir. Un lĂ©ger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, aidera Ă rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ© aromatique. Ce 2022 peut dĂ©jĂ sâapprĂ©cier pour son fruit, mais gagnera en Ă©lĂ©gance aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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