Ce Maranges Premier Cru "La Fussière" 2022 du Domaine Nicolas Perrault se distingue par son originalité, car les blancs issus de cette appellation restent relativement rares, d’autant plus dans ce style demi-sec. Élaboré majoritairement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin bénéficie du terroir singulier de la Côte de Beaune, caractérisé par des sols argilo-calcaires assez profonds. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur, offre au vin une expression fruitée intense et une richesse aromatique remarquable. La vinification respecte l’intégrité du fruit, avec une fermentation et un élevage partiel en fûts, conférant une texture soyeuse et une touche boisée élégante, sans masquer la pureté du cépage.
La Côte de Beaune, réputée mondialement pour ses grands vins blancs, possède un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour le développement du Chardonnay. Le terroir vallonné de Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, jouit d’une exposition optimale et de sols qui produisent généralement des vins riches, amples et d’une belle minéralité. Historiquement, Maranges était davantage connu pour ses rouges, mais les blancs s’affirment aujourd’hui par leur raffinement, conjuguant équilibre et expression du terroir.
La générosité et la légère douceur de cette cuvée en font un vin parfait pour accompagner une volaille de Bresse rôtie à la crème, un ris de veau aux morilles, ou encore des poissons nobles (comme un sandre au beurre blanc). Pour une touche régionale, il sera délicieux avec un comté affiné ou même une tarte bourguignonne aux poires et aux amandes.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut également permettre au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa complexité. Ce Maranges blanc Premier Cru promet une expérience gustative à la fois riche et raffinée, idéale pour les amateurs de découvertes bourguignonnes atypiques.
