Vins Maranges Domaine Bouthenet-Clerc - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Maranges 2021 du Domaine Bouthenet-Clerc est un vin rouge typique de la Bourgogne, plus précisément de la petite mais remarquable sous-région de La Côte de Beaune. Ce vin, baptisé "Cuvée Le Clos", est un reflet authentique du terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins un équilibre et une profondeur remarquables. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques fraîches, apportant tension et fraîcheur au vin. Le Domaine Bouthenet-Clerc, avec sa solide réputation, perpétue son savoir-faire traditionnel dans la vinification, révélant ainsi le potentiel et la finesse des cépages rouges emblématiques de la région comme le Pinot Noir. L’histoire du domaine, enracinée dans la tradition viticole bourguignonne, lui confère une réputation méritée pour ses cuvées à la fois élégantes et puissantes.

Pour sublimer ce Maranges, optez pour des plats raffinés tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore une volaille rôtie aux champignons. Ces accords traditionnels bourguignons mettront en avant les arômes subtils de fruits rouges et d'épices du vin. Vous pouvez également explorer des harmonies avec des fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses ou un Munster, qui souligneront sa complexité aromatique.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir complètement et de révéler ses arômes profonds. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets grenats, puis humez ses notes riches et nuancées de cerise, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. Les tanins veloutés et l'acidité fraîche contribuent à une finale longue et élégante, témoignant de sa finesse et de son potentiel indéniable pour le vieillissement.