Le Maranges Premier Cru "La Fussière Vieilles Vignes" 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne. Composée majoritairement de Pinot Noir, la cuvée provient de vieilles vignes, souvent âgées de plus de 40 ans, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2018, solaire, se caractérise par une maturité optimale du raisin, apportant une belle concentration de fruits. La vinification artisanale, respectueuse de la typicité du terroir, met en avant l’expression pure du Pinot Noir et le caractère singulier de la parcelle "La Fussière", classée en Premier Cru. On retrouve dans ce vin des arômes intenses de cerise noire, de framboise, de griotte, avec des notes épicées, florales et parfois un soupçon de réglisse ou de sous-bois à l’aération. La bouche, élégante et structurée, révèle des tanins soyeux et une finale persistante.
La région des Maranges marque l’extrémité sud de la Côte de Beaune, réputée pour ses terroirs sur des coteaux bien exposés, composés de sols argilo-calcaires riches en minéraux. Ce terroir « charnière » entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés chauds et des nuits fraîches favorisant une belle maturité. Les vignes profitent ici de pentes douces à fortes, permettant une bonne exposition et un drainage idéal. Historiquement, les Maranges étaient destinées à la culture de la vigne dès l’époque romaine ; la reconnaissance en tant qu’AOC et la distinction Premier Cru de parcelles prestigieuses témoignent de la qualité des vins produits.
Ce Maranges Premier Cru accompagnera superbement des viandes tendres comme un magret de canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou un agneau de lait aux herbes. Il s’accordera également avec des plats emblématiques de la région tels que le coq au vin ou un époisses affiné servi légèrement tempéré ; les tanins fondus et l’acidité du Pinot Noir équilibrent parfaitement la richesse de ces mets.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin autour de 15 à 17°C. Vous pouvez le carafer une heure avant pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de son bouquet aromatique. Ce vin peut déjà se boire, mais il pourra aussi encore évoluer quelques années en cave si vous appréciez les notes plus évoluées du Pinot Noir bourguignon.
