Vins Maranges La Fussière - 2018

Avis Viniou

Ce Maranges Premier Cru « La Fussière » blanc 2018 illustre avec élégance le raffinement des grands chardonnays de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin provient du célèbre climat « La Fussière », reconnu pour ses sols argilo-calcaires typiques des terroirs bourguignons. Le millésime 2018, marqué par des températures estivales généreuses, a permis aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification, souvent en fûts de chêne avec un élevage sur lies fines, confère à ce Premier Cru une texture soyeuse, des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches, de poire mûre, relevés par de délicates notes boisées et de fruits secs.

La région de la Côte de Beaune, au sud de la Côte d’Or, jouit d’une réputation mondiale pour ses vins blancs d’exception. Les vignobles de Maranges bénéficient d’un climat continental, tempéré par l’influence des coteaux, propice à l’expression du Chardonnay. Les sols, riches en calcaire et en argile, contribuent à la structure et à la minéralité caractéristiques de ces vins. Historiquement, Maranges – souvent méconnue – s’impose de plus en plus par la qualité de ses Premier Crus, véritables ambassadeurs de la diversité bourguignonne.

Ce Premier Cru blanc appellera des accords raffinés, où sa fraîcheur et sa rondeur se marient harmonieusement. Il accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse à la crème ou encore un risotto aux champignons. Plus régionalement, il sublimera un fromage d’Époisses bien affiné ou un petit chèvre frais.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce Maranges Premier Cru entre 11 et 13°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe soulignera son élégance et révèlera toute la complexité de ce beau vin de Bourgogne.