Vins Maranges Cave Sainte Marie la Blanche - 2019

Avis Viniou

Ce Maranges 2019 de la Cave Sainte Marie la Blanche est un vin rouge issu de la Côte de Beaune, une sous-région emblématique de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et l'élégance typiques de ce cépage, sublimées par le millésime 2019 qui s'est avéré être une année de qualité exceptionnelle. La région offre un terroir calcaire et marneux, favorisant des vins aux arômes fruités et aux tannins fins. Le climat continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, contribue à la maturité optimale du raisin. La Cave Sainte Marie la Blanche jouit d'une renommée pour sa rigueur et son savoir-faire ancestral, ancrés dans une passion pour l'authenticité bourguignonne.

Pour accompagner ce Maranges, pensez à des plats qui rehausseront ses arômes subtils, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un coq au vin ou des champignons forestiers. Les fromages, notamment un Époisses ou un Comté affiné, résonneront harmonieusement avec les notes complexes de fruits rouges et d'épices du vin. Les mets traditionnels bourguignons, comme le bœuf bourguignon ou les escargots, se marieront également parfaitement, accentuant le caractère terreux et les nuances aromatiques de ce Maranges.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'environ 30 minutes dans une carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en examinant sa robe rubis intense aux reflets grenat, puis découvrez ses arômes enivrants de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tannins soyeux et sa finale longue et harmonieuse.