Le Maranges Premier Cru "Clos des Loyères" 2022 du Domaine Regnaudot constitue une très belle expression de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, est élaboré sur une parcelle classée Premier Cru, gage d’une attention particulière tant à la vigne qu’au chai. Le millésime 2022 annonce un vin à la robe rubis profond, aux arômes intenses de fruits rouges frais — cerise, framboise, groseille — relevés de quelques notes plus florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche structuré et les tanins fins, offrant une jolie fraîcheur et un fruit éclatant, caractéristiques de ce terroir. L’élevage en fût n’est jamais excessif : il souligne le fruit sans le masquer, respectant l’élégance attendue des grands Pinot noirs bourguignons.
La région de Maranges, à l’extrême sud de la Côte de Beaune, dispose d’un climat continental et de sols majoritairement argilo-calcaires, parfois très caillouteux, propices à une belle maturité du Pinot Noir tout en conservant sa tension. L’histoire de Maranges est jalonnée de traditions viticoles anciennes, et ses Premiers Crus offrent souvent un très bon rapport qualité-prix comparé à certains villages plus réputés de la Côte de Beaune. Ce secteur se démarque par ses vins gourmands, souples et d’une belle précision aromatique.
Pour les accords mets-vins, privilégiez des viandes rôties ou grillées, telles qu’un filet mignon de porc, un magret de canard ou un rôti de veau. L’accord avec la volaille de Bresse aux champignons mettra aussi parfaitement en valeur la finesse du vin. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, créent également de belles harmonies.
Pour profiter au mieux de ce Maranges Premier Cru 2022, servez-le entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut aider à libérer ses arômes si le vin est encore jeune. Pensez à préparer une verrerie adaptée, de beaux verres à Pinot noir, pour révéler toute sa palette aromatique.
