Vins Maranges Domaine Bernard et Florian Regnaudot - Clos des Loyères - 2023

Le Maranges Premier Cru Clos des Loyères 2023 du Domaine Bernard et Florian Regnaudot est un vin blanc issu majoritairement du cépage chardonnay, typique de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2023 révèle la finesse et l’élégance d’un terroir situé en bas de coteau, exposé idéalement au sud-est, qui profite à la fois de la générosité du soleil et de la fraîcheur des vents. Le Clos des Loyères, en Premier Cru, se distingue par une vinification soignée, souvent avec un élevage en fûts de chêne qui apporte de la complexité et un subtil boisé, tout en préservant la pureté du fruit. On retrouve généralement une robe brillante, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, de poire et une délicate minéralité, accompagnés d’une bouche structurée et élégante.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, est réputée pour sa mosaïque de sols argilo-calcaires, qui offre aux vins blancs une belle tension minérale et une fraîcheur naturelle. Le climat y est de type semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise la maturation lente et complète du chardonnay. Historiquement, Maranges est une appellation discrète mais montante, appréciée des amateurs à la recherche de blancs de Bourgogne racés, au caractère affirmé par leur terroir.

Ce Maranges Premier Cru se marie parfaitement avec des mets raffinés et crémeux. Il accompagnera idéalement un poulet à la crème et aux morilles, un risotto aux asperges, ou encore un poisson noble comme la sole meunière. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir sur un jambon persillé ou des fromages bourguignons à pâte pressée.

Pour mettre en valeur toute sa palette aromatique, servez ce vin blanc à une température de 11-13°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant le service pour que ses arômes s’expriment pleinement. Il pourra se déguster dès sa jeunesse pour sa vivacité et son fruit, mais pourra également évoluer harmonieusement durant quelques années en cave.