Avis Viniou
Le Domaine Charles Audoin, implanté dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit ce Marsannay Blanc Cuvée Charlie 2022, un vin demi-sec. Bien que Marsannay soit réputé pour ses rouges, ce blanc se distingue par sa délicatesse et sa complexité, reflet du millésime 2022 et du terroir unique de la Côte de Nuits. Ce vin, issu de cépages locaux soigneusement sélectionnés, bénéficie d'une vinification précise qui met en valeur la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de la région. La Bourgogne, avec son climat continental, ses sols calcaires et marneux, crée des conditions idéales pour des vins de grande finesse. Le Domaine Charles Audoin, reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération, est un acteur respecté dans cette région emblématique.
Pour accompagner ce Marsannay Blanc, optez pour des mets qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des poissons grillés ou des crustacés, comme des crevettes à la plancha, mettront en valeur sa fraîcheur minérale. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brillat-Savarin, se marieront à merveille avec ses notes de fruits blancs et d'agrumes. Pour une approche locale, servez-le avec une gougère bourguignonne, dont la texture légère et le goût subtil s'harmoniseront parfaitement avec ce vin délicat.
Lors de la dégustation, servez ce Marsannay Blanc à une température d'environ 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes. Une légère aération de 15 à 30 minutes en carafe suffira pour lui permettre de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés, puis humez-le délicatement pour percevoir ses arômes de poire, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité énergique, qui en font un vin équilibré et élégant à savourer lentement.
