Avis Viniou
La Cuvée Les Vaudenelles 2021, élaborée par le Domaine Hervé Charlopin, nous vient de l'appellation Marsannay, nichée dans la prestigieuse CÎte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge sec, principalement issu de Pinot Noir, présente les caractéristiques d'un millésime 2021 rafraßchissant et élégamment structuré. La vinification soignée et le terroir argilo-calcaire confÚrent à ce vin une robe rubis éclatante et des arÎmes de fruits rouges avec une subtile note épicée. La région de la CÎte de Nuits est reconnue pour son climat semi-continental et sa diversité géologique, favorisant une expression unique du Pinot Noir. Le Domaine Hervé Charlopin, riche d'une belle histoire familiale, bénéficie d'une réputation croissante pour ses vins de qualité et d'une approche authentique.
Pour sublimer ce Marsannay, privilĂ©giez des accords avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc aux herbes. Un coq au vin de Bourgogne rĂ©vĂšlera Ă©galement tout le potentiel aromatique de ce vin. Pour un accord rĂ©gional, optez pour un bĆuf bourguignon, dont les saveurs profondes se marieront parfaitement avec la dĂ©licatesse du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Vaudenelles 2021, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur profonde et limpide du vin. Prenez ensuite le temps de humer ses arÎmes délicats de fruits rouges et d'épices douces, avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse et persistante.
