Vins Marsannay Domaine Jean Fournier - Saint-Urbain - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc Cuvée Saint-Urbain 2022 du Domaine Jean Fournier est un vin issu de l'exquise région de la Côte de Nuits en Bourgogne, une zone réputée pour ses vins d'exception. Produit à partir de cépages comme le Chardonnay, ce vin bénéficie d'un millésime 2022 remarquable qui lui confère fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir calcaire, typique de la région, enrichit la minéralité du vin, tandis que des techniques de vinification précises et respectueuses du raisin permettent d'en extraire toute la pureté. Le Domaine Jean Fournier, avec sa riche histoire, est reconnu pour son engagement envers une production de qualité qui respecte la tradition bourguignonne, valorisant ainsi le terroir local et ses spécificités climatiques et géologiques.

Pour des accords met-vin réussis, ce Marsannay Blanc se marie à la perfection avec des plats à base de fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou le saumon grillé, qui souligneront ses notes marines et sa minéralité. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert subtils sauront également dialoguer harmonieusement avec ses saveurs. En choisissant des plats régionaux, optez pour une andouillette de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème, qui sauront magnifier ce vin tout en respectant sa délicatesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis imprégnez-vous de ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa rondeur, avant de laisser les notes minérales et légèrement miellées s'installer pour une finale longue et élégante.