Avis Viniou
Le Château Marsannay 2020, Cuvée Clos de Jeu, est issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges d'exception. Ce Marsannay se distingue par son cépage Pinot Noir, offrant des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et une belle structure tannique. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une maturation parfaite des raisins, révélant le meilleur du terroir unique de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires. Le Château, réputé pour son savoir-faire ancestral, a su tirer profit de ces conditions pour produire un vin raffiné. La Bourgogne, connue pour ses hivers froids et ses étés modérés combinés à des sols complexes, confère à ses vins une élégance et une finesse inégalées, reflétant son patrimoine culturel et viticole exceptionnel.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats qui en exalteront les nuances délicates. Une volaille rôtie aux champignons de saison, un canard aux cerises ou des grillades de porc aux herbes s'accorderont magnifiquement. Essayez également des spécialités bourguignonnes, telles que le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne, qui rehausseront ses arômes de fruits et d'épices tout en créant une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en appréciant son équilibre entre fraîcheur et intensité. Cette approche vous permettra de savourer pleinement l'élégance de ce vin.
