Avis Viniou
Le Marsannay Rouge 2018 du Château Marsannay est une belle expression de la Bourgogne, notamment de La Côte de Nuits, célèbre pour ses vins rouges élégants et raffinés. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une touche de sous-bois. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité phénolique. La région de Marsannay est la porte d'entrée de la Côte de Nuits, offrant un terroir unique composé de sols variés argilo-calcaires, qui donnent aux vins une structure élégante et une profondeur aromatique. Château Marsannay jouit d'une riche tradition viticole, réputée pour ses techniques de vinification soignées qui mettent en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins.
Pour accompagner ce Marsannay 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore des gibiers à plumes se marieront parfaitement avec ce vin. En termes de gastronomie régionale, une croûte aux champignons ou un bœuf bourguignon s'allieront aussi merveilleusement bien, créant une expérience gustative authentique et harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay Rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Il peut bénéficier d'une légère aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses arômes délicats. Observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez doucement pour capter les parfums de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, dégustez-le lentement pour percevoir sa finesse, ses tanins fondus et sa belle longueur en fin de bouche. Cette approche vous permettra de savourer chaque nuance de ce superbe vin de Bourgogne.
