Avis Viniou
Le Marsannay 2002 du Château Marsannay est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Pinot Noir élégants et raffinés, le cépage principal utilisé pour ce type de vin. Le millésime 2002 est connu pour être exceptionnel en Bourgogne, bénéficiant d'une combinaison idéale de conditions climatiques ayant favorisé une maturité parfaite des raisins. Le terroir unique de Marsannay, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin sa minéralité et sa complexité. Le Château Marsannay est un domaine respecté, avec une histoire riche d'excellence en vinification, résultant en des vins de grande finesse et longévité.
Pour créer une harmonie gustative, associez ce Marsannay rouge avec des plats raffinés tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin traditionnel. Sa structure et sa profondeur se marient également bien avec du bœuf bourguignon, un plat classique de la région. Les saveurs de fruits rouges et les notes terreuses de ce vin seront magnifiées par ces accords culinaires.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure peut aider à exprimer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, cherchez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur vivace, caractéristique des grands vins de Bourgogne.
