Avis Viniou
Le Marsannay 2022 du Château de Marsannay est un vin élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne et plus précisément de La Côte de Nuits. Ce millésime 2022, encore jeune, se montre prometteur avec une belle expression du fruit et une complexité aromatique. Les vignes poussent sur des sols marneux et calcaires, conférant au vin une minéralité subtile et une élégance particulière. Sa vinification traditionnelle assure une belle extraction des tanins tout en préservant la douceur et le fruité du Pinot Noir, aboutissant à un vin harmonieux et bien structuré.
La Côte de Nuits, surnommée la "Champs-Élysées" de la Bourgogne, est réputée pour ses grands vins rouges issus du Pinot Noir. Ce terroir riche et varié bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour la culture du vignoble, avec des saisons nettement marquées et une exposition qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ancrant La Côte de Nuits dans une tradition d'excellence vinicole.
Pour sublimer ce Marsannay rouge, pensez à l'accorder avec des mets qui sauront faire ressortir ses saveurs délicates et son élégance. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau en sauce légère se marient parfaitement avec ce vin. Pour des accords régionaux, optez pour un coq au vin de Bourgogne ou une potée bourguignonne. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu'un Brie ou un Camembert, seront également des compagnons de choix.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température de 16-18°C afin de révéler toutes les subtilités de ses arômes et garantir une belle expérience de dégustation. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique.
