Vins Marsannay Domaine Méo-Camuzet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Méo-Camuzet, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, nous offre ici un Marsannay Rouge 2022. Issu de la Côte de Nuits, ce vin est exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique qui s'épanouit particulièrement bien sur les terres bourguignonnes. Le millésime 2022, relativement jeune, dévoile tout le potentiel des sols calcaires, offrant des vins structurés et d'une grande finesse. Le vinificateur a su respecter la tradition en pratiquant une vinification attentive, probablement avec un élevage en fûts de chêne pour conférer complexité et élégance à ce vin rouge.

La Côte de Nuits, réputée pour produire certains des meilleurs vins de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré. Les hivers y sont froids et les étés chauds et secs, conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols calcaires contribuent à la minéralité et à la longévité des vins de cette région. L'histoire de la Bourgogne est riche et fascinante, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles et qui continue de captiver les amateurs du monde entier.

Pour l'accompagner, les plats de viande rouge s'accorderont parfaitement. Une entrecôte grillée ou un filet mignon de porc roti feront ressortir ses délicats arômes de fruits rouges. De plus, un coq au vin bourguignon ou un boeuf bourguignon, deux classiques régionaux, sublimeront ce Marsannay. Les fromages affinés tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin apporteront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Marsannay Rouge à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, surtout si vous le dégustez jeune, ceci permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins afin de révéler toute sa complexité.