Vins Marsannay René Bouvier - Le Clos - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2022 du domaine René Bouvier est un vin blanc sec issu de la région de Bourgogne, particulièrement de La Côte de Nuits. Bien que cette sous-région soit plus réputée pour ses vins rouges, elle produit aussi des blancs exceptionnels. Ce Marsannay est probablement élaboré à partir de cépage Chardonnay, très typique des vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2022 présente un climat optimal avec un bel équilibre entre ensoleillement, chaleur et précipitations, promettant une belle maturité des raisins. Sans certification bio notée ni particularité de vinification prétendument indiquée, il se concentre sur l'authenticité et l'expression du terroir.

La Côte de Nuits, située dans le nord de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le sol est principalement composé de calcaire et d'argile, ce qui est idéal pour la viticulture, surtout pour le Chardonnay qui s'y épanouit bien. Historiquement, Marsannay est le dernier village au nord de la Côte de Nuits, et il possède un passé prestigieux avec des vignes cultivées depuis des siècles.

Pour accompagner ce Marsannay Blanc, il est recommandé de l'associer à des mets raffinés tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, des quenelles de brochet ou un saumon en sauce mousseline. Les plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé sont également d'excellents compagnons de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Marsannay Blanc à une température de 10-12°C pour pleinement apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur élégante. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir quelques instants dans le verre pour percevoir toute la finesse et la complexité qu'offre ce vin particulier.