Avis Viniou
Le Château Marsannay nous offre ici un vin rouge de l'appellation Marsannay AOC, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce millésime 2023, dénommé "Cuvée Les Grandes Vignes", est réputé pour son charme et sa finesse. Bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas fournie, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit principalement de Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires et marneux, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. La vinification, bien que non détaillée, reste traditionnelle et soignée, avec une attention particulière à l'expression du terroir.
La Côte de Nuits est célèbre pour ses rouges élégants et structurés. Le climat y est continental, avec des étés plutôt chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sol unique riche en calcaire joue un rôle crucial dans la complexité des vins de la région. Marsannay est souvent considéré comme la porte d'entrée des grands rouges de la Côte de Nuits, apprécié pour ses vins qui allient fruité et caractère.
Pour accompagner ce Marsannay, je recommande des mets subtils qui sauront valoriser ses arômes délicats. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un coq au vin délicatement mijoté, ou encore des champignons poêlés sont des accords classiques. Vous pouvez également essayer des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon, qui mettra en valeur la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. N'oubliez pas de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce grand cru promet une expérience de dégustation mémorable, avec son bouquet complexe et sa texture soyeuse.
