Avis Viniou
Le Marsannay Blanc 2022 de la Maison Colin Seguin est une belle expression de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région traditionnellement appréciée pour ses vins rouges, mais qui donne également naissance à des blancs remarquables. Produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin demi-sec charme par son bouquet nuancé, alliant des arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches, accompagnés de notes délicates de fruits à chair blanche et d'une pointe miellée propre à son style. Issue d’un millésime 2022 marqué par un été chaud et sec, la vendange a permis l’obtention de raisins sains, riches en sucre mais gardant une belle acidité, ce qui confère au vin un équilibre entre douceur et fraîcheur. La vinification maîtrisée, sans boisé excessif, offre une bouche ample, élégante, soulignée par une minéralité typique des sols calcaires de Marsannay.
Marsannay est l’appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits, bien connue pour ses terroirs rigoureux et son climat continental. Ce vignoble bourguignon repose principalement sur des sols argilo-calcaires, qui nourrissent la vigne et donnent aux vins leur fameuse tension minérale. Historiquement, Marsannay s’est aussi distingué en produisant des rosés, mais ses blancs confidentiels méritent l’attention pour leur délicatesse et leur complexité. L’influence des nuits fraîches ralentit la maturation et permet aux raisins de conserver leur vivacité naturelle.
Pour sublimer ce Marsannay Blanc demi-sec, privilégiez des accords avec des plats à base de produits de la mer comme un filet de sandre sauce beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou des fromages bourguignons à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Au registre local, une terrine de volaille à l’estragon ou une cassolette d’escargots en persillade mettront également en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin. Pour l’apéritif, il accompagnera parfaitement une tarte fine aux légumes de saison.
Je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C pour profiter au mieux de sa richesse aromatique et de son équilibre en bouche. Un carafage rapide peut être envisagé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.
