Vins Marsannay Clos des Louis

Avis Viniou

Le Marsannay Clos des Louis blanc, produit sur l’appellation Marsannay AOC, est un vin issu du cépage roi de la Bourgogne pour les vins blancs, le Chardonnay. Ici, l’absence de millésime suggère soit un assemblage particulier, soit une mise en avant du savoir-faire du domaine sur une cuvée homogène, fidèle au style de la maison. Le Clos des Louis est emblématique de ces terroirs du nord de la Côte de Nuits, où le Chardonnay exprime une personnalité singulière, entre tension, fraîcheur et élégance. La vinification est généralement soignée, avec un pressurage délicat et un élevage en fûts ou en cuve, qui permet au vin de conserver toute sa pureté aromatique, révélant des nuances d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche et une touche minérale caractéristique.

La Côte de Nuits, si réputée pour ses grands vins rouges, réserve avec Marsannay une spécificité : c’est l’une des seules appellations à produire des vins rouges, rosés et blancs. Située à l’extrémité nord de la Côte d’Or, son terroir est formé de sols calcaires et marneux, favorisant le développement d’une belle minéralité. Le climat, de type continental, plutôt frais, permet au Chardonnay de donner des vins tendus, frais, et empreints d’une grande vivacité, parfaits pour la gastronomie. Marsannay porte une histoire de vins élégants, souvent à la croisée de l’expression raffinée des grands blancs de Bourgogne et d’une convivialité appréciée sur les tables locales.

Ce Marsannay blanc sec accompagnera parfaitement des poissons grillés, un dos de cabillaud sauce beurre blanc, ou encore des crustacés comme une poêlée de crevettes. Pour rester dans les spécialités régionales, pensez à un jambon persillé ou à une timbale de volailles à la crème et aux champignons, qui mettront en valeur la fraîcheur et la finesse du vin sans masquer sa personnalité.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay Clos des Louis blanc, servez-le entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe lui permettra de s’ouvrir et d’exprimer toute la gamme de ses arômes, surtout si le vin est jeune. Sa vivacité en fera un excellent compagnon pour l’apéritif ou pour accompagner tout un repas autour de produits nobles et délicats.