Vins Marsannay Jean Fournier - Cuvée Saint-Urbain - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Saint-Urbain 2020, élaboré par le Domaine Jean Fournier, est un vin blanc de Bourgogne, région emblématique pour ses vins d'exception. Cette cuvée, produite dans la prestigieuse Côte de Nuits, est principalement issue de Chardonnay, bénéficiant d’un terroir unique avec un sol calcaire et marneux. L’année 2020 a offert des conditions idéales pour un millésime élégant et bien équilibré. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées au savoir-faire du domaine, créent un vin qui capte l'essence de son terroir. La région de Marsannay est connue pour ses influences climatiques variées, alliant fraicheur et ensoleillement optimal, propices à l’élaboration de vins de grande qualité. Le Domaine Jean Fournier, avec son riche héritage viticole, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins authentiques reflétant la typicité bourguignonne.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, choisissez des plats qui exaltent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révèleront sa minéralité subtile. Une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais accentuera son élégance et sa richesse. Pour un accord régional, envisagez un jambon persillé, mets typique de Bourgogne, qui s'harmonise parfaitement avec l'acidité et la texture de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique, permettant aux arômes de s’exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, explorez ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. Enfin, offre à votre palais une dégustation contemplative, appréciant son équilibre et sa longueur en bouche, signature d’un Chardonnay bourguignon bien réalisé.