Le Marsannay 2022 du Domaine Rey Frères est un vin rouge sec emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses grands vins. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il présente une robe brillante d’un rouge rubis éclatant, caractéristiques des vins jeunes de cette appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre au vin une belle maturité du fruit, avec des arômes expressifs de cerise, de framboise et de petites notes florales, accompagnées d’une touche légèrement épicée et minérale. La vinification, respectueuse de la tradition bourguignonne, met en avant la pureté du fruit et la délicatesse des tanins, ce qui confère à ce vin une belle harmonie et un équilibre remarquable entre fraîcheur et structure.
Marsannay se situe à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, tout près de Dijon. Ce terroir bénéficie d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une lente maturation du raisin. Les sols, composés principalement de calcaires et de marnes, apportent une finesse minérale aux vins, signature typique de la région. Longtemps connue pour ses rosés, l’appellation Marsannay s’est imposée ces dernières décennies pour la qualité de ses rouges, conjuguant puissance, élégance et potentiel de garde.
Ce Marsannay 2022 accompagnera parfaitement des plats classiques de la cuisine bourguignonne, tels que le jambon persillé, le bœuf bourguignon ou une poularde à la crème et aux champignons. Il s’accordera également avec un magret de canard légèrement rosé ou un carré de veau rôti. Pour une association régionale, envisagez un époisses affiné ou un fromage de Citeaux pour sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement aéré une heure en carafe pour révéler toute la palette aromatique. Ce vin pourra évoluer quelques années en cave, mais s’apprécie déjà pleinement dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa gourmandise.
