Avis Viniou
Le Marsannay "Les Longeroies" 2015 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge bourguignon issu à 100 % du cépage Pinot Noir, une variété emblématique de la région qui s’exprime ici avec une belle intensité. Le millésime 2015 fut marqué par des conditions météorologiques particulièrement favorables : un printemps doux suivi d’un été chaud et sec, permettant une maturité optimale du raisin. La parcelle des Longeroies est l'une des plus réputées du village de Marsannay, sise sur des sols argilo-calcaires, favorisant la finesse et l’élégance du Pinot Noir tout en exprimant la typicité du terroir. Vinifié avec précision selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes, ce vin bénéficie d’un élevage soigné en fûts de chêne, apportant complexité et structure sans jamais éclipser le fruit.
Marsannay est la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, un secteur renommé pour ses rouges racés, généralement plus puissants et structurés que ceux du sud de la Bourgogne. La région profite d’un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le Pinot Noir. Les parcelles sont souvent orientées plein est, ce qui favorise amplement l’ensoleillement. L’histoire viticole de Marsannay remonte au Moyen Âge, mais la commune s’est surtout fait connaître pour être la seule de Bourgogne à produire des vins rouges, blancs et rosés sous la même appellation.
Pour accompagner ce Marsannay Les Longeroies 2015, privilégiez les viandes rouges tendres comme un filet de bœuf grillé, un canard rôti ou un magret aux cerises, mais aussi des volailles rôties ou des fromages à pâte molle affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin. Pour une note régionale, un jambon persillé ou un œuf en meurette se marieront parfaitement avec la délicatesse du vin.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Dégusté aujourd’hui, il offre un bel équilibre entre fruité, structure et fraîcheur, mais il pourra encore vieillir quelques années en cave pour développer des notes tertiaires plus complexes.
