Avis Viniou
La cuvée "Les Archanges" 2021 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc issu de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la CÎte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, se distingue par sa fraßcheur et sa complexité aromatique, reflétant le terroir exceptionnel de Marsannay. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et son sol argilo-calcaire confÚre aux vins leur minéralité et leur élégance. La Maison Colin Seguin est réputée pour son respect des traditions et son savoir-faire, offrant des vins de grande qualité qui expriment parfaitement le caractÚre de leur terroir.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats délicats tels que le poisson grillé, le poulet à la crÚme ou les fruits de mer. Les saveurs subtiles et la structure de la cuvée "Les Archanges" se marieraient également bien avec des fromages à pùte molle de la région, comme un bon Comté ou un Cßteaux. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec des escargots à la bourguignonne, dont les saveurs beurrées et aillées compléteront sa vivacité.
Pour déguster ce Marsannay blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, humez les arÎmes floraux et fruités, puis goûtez ses notes minérales et sa belle acidité, qui en font un vin d'une grande élégance et d'une belle persistance en bouche.
