Le Marsannay « Cuvée En Montchenevoy » 2020 du domaine Charlopin offre une belle expression du style classique de la Côte de Nuits, située dans le nord de la Bourgogne. Ce vin rouge sec, en provenance d’un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et ses expositions idéales, développe généralement une robe grenat brillante. S’il est fidèle à l’appellation, il s’exprime probablement autour d’un équilibre subtil entre fraîcheur et intensité aromatique. La cuvaison maîtrisée et l’élevage permettent de préserver la pureté du fruit, avec des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise, cerise) et parfois des nuances florales sur un fond délicatement épicé ou boisé selon l’élevage.
Le vignoble de Marsannay, surnommé « la porte d’entrée de la Côte de Nuits », profite d’un climat continental modéré, avec des saisons très marquées. Les sols, riches en marnes et roches calcaires, confèrent structure et finesse aux vins. Si l’appellation est moins connue que ses voisines prestigieuses (Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée), elle séduit par la fraîcheur de ses rouges et une authenticité qui s’exprime aussi bien dans la jeunesse qu’après quelques années de garde. L’histoire de la région, très ancienne, a forgé une identité viticole où le savoir-faire s’associe à une recherche constante de l’expression du terroir.
Ce vin s’accordera particulièrement bien avec des mets de sa région d’origine : une pièce de bœuf bourguignon, un rôti de veau aux girolles ou un poulet à la moutarde seront de belles alliances. Il saura aussi accompagner un magret de canard ou des fromages typés comme l’époisses. Pour les amateurs d’accords plus originaux, tentez un carpaccio de bœuf ou un tajine marocain aux fruits rouges : le vin saura mettre en valeur les épices douces sans jamais dominer.
Servez ce Marsannay entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si vous l’ouvrez jeune, afin d’aérer ses arômes et d’apprécier toute sa complexité. Voilà un vin de caractère, raffiné et accessible, qui saura égayer de nombreux repas entre amis ou en famille.
