Vins Mercurey Massenot - 2018

Avis Viniou

Le Mercurey 2018 du Château Massenot est un vin rouge élégant issu des vignobles de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noir expressifs. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des raisins mûrs et concentrés grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Mercurey, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sa topographie vallonnée, confère au vin une structure et une minéralité distinguées. Château Massenot, bien que moins connu que d'autres domaines historiques, se distingue par son approche respectueuse de la vigne, privilégiant des techniques de vinification traditionnelles pour mettre en avant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Mercurey, pensez à des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un bœuf bourguignon, avec sa richesse en saveurs, s'accordera parfaitement tout comme un coq au vin. Les champignons sauvages, cuisinés en sauce ou en accompagnement, renforceront également la finesse du vin. Pour une touche régionale, explorez les escargots de Bourgogne, dont la texture et les herbes marinées se marieront harmonieusement avec ce Mercurey.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineux. Profitez des arômes qui évoluent dans le verre, allant des fruits rouges mûrs à des nuances de sous-bois. En bouche, concentrez-vous sur l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux qui signent la finale persistante et élégante de ce Mercurey.