Vins Mercurey Domaine JEANNIN-NALTET - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey blanc 2022 du Domaine JEANNIN-NALTET est un vin sec élégant de Bourgogne, région réputée pour son riche terroir viticole. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, offrant des saveurs de fruits à chair blanche et d'agrumes relevées par une belle minéralité, typique de la Côte Chalonnaise. La tradition et le sol calcaire de cette sous-région apportent finesse et complexité au vin. Le domaine JEANNIN-NALTET, avec son histoire séculaire, garantit une vinification soignée mettant en valeur l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Mercurey, accompagnez-le de plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, qui en souligneront les notes marines et minérales. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons s'harmoniseront également parfaitement avec la texture et les arômes du vin. Les plats régionaux, comme des gougères bourguignonnes, épouseront à merveille la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes et une aération préalable permettront d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes fruités et citronnés, puis savourez la bouche ample et la finale minérale caractéristique des grands vins de Bourgogne.