Vins Mercurey Regnard - 2014

Avis Viniou

Le Mercurey Rouge 2014 du Château Regnard est un vin emblématique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, incarne à merveille le terroir de Mercurey, reconnu pour ses sols argilo-calcaires et sa parfaite exposition au soleil. Le millésime 2014, marqué par une météo équilibrée, a offert des baies d'une belle maturité, conférant au vin des arômes de fruits rouges et une élégante structure tannique. La région, avec son climat continental, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Regnard, avec son histoire riche et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins de grande qualité, respectant la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Mercurey Rouge, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et sa finesse. Un coq au vin, typiquement bourguignon, créerait une harmonie parfaite avec ce vin. Des viandes grillées, un magret de canard ou des champignons sauvages seraient également des choix judicieux. Pour un accord régional, une tourte bressane ou un fromage de Cîteaux pourraient magnifier ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Mercurey à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, puis découvrez son bouquet expressif de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et souplesse, qui révèle une belle longueur.