Vins Mercurey Buissonnier - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey Rouge 2022 du Château Buissonnier est un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vignoble est renommé pour ses vins élégants et expressifs. Le Mercurey est généralement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui donne des vins rouges délicats et complexes. Le millésime 2022 promet des arômes raffinés de fruits rouges et d'épices, typiques du terroir argilo-calcaire de Mercurey. La vinification traditionnelle et soignée du Château Buissonnier, reconnu pour son savoir-faire et son ancrage historique dans la région, garantit un vin de grande qualité. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental favorable, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent la maturité optimale des raisins.

Ce Mercurey Rouge se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou encore un plateau de fromages affinés. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le d'un coq au vin bourguignon ou d'un gibier en saison. Les plats en sauce à base de champignons souligneront également les arômes terreux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey Rouge 2022, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation par une observation visuelle, en appréciant la robe rubis brillante; puis humez pour dévoiler les notes de fruits et d'épices; enfin, laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse et structurée, marquant le palet par sa finesse et sa longueur en bouche.