Avis Viniou
Le Mercurey Blanc Cuvée Les Obus 2023 du Domaine La Monette est un vin issu de la région renommée de Bourgogne, plus précisément de La CÎte Chalonnaise. Ce vin blanc se distingue par ses cépages de Chardonnay, offrant des arÎmes de fruits blancs, de fleurs et une subtile minéralité. Le millésime 2023 promet une fraßcheur accrue grùce à un climat favorable, soulignant un terroir argilo-calcaire idéal. La CÎte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental modéré, influençant les notes vives et élégantes de ce vin. Domaine La Monette est respecté pour sa vinification soignée, utilisant des méthodes traditionnelles pour préserver l'expression du terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce Mercurey Blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés comme le bar ou la sole, et des volailles en sauce crémeuse. Pour une expérience culinaire locale, associez-le à un jambon persillé de Bourgogne ou à des escargots, des plats typiques de la région qui complÚtent à merveille les nuances de ce vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillĂ© pour libĂ©rer ses arĂŽmes dĂ©licats. Ă l'Ćil, vous apprĂ©cierez sa robe jaune pĂąle brillante. Au nez, dĂ©couvrez des notes subtiles de poires et de fleurs blanches. En bouche, goĂ»tez une texture Ă©lĂ©gante avec une belle aciditĂ© et une finale lĂ©gĂšrement minĂ©rale.
