Vins Mercurey Jeannin-Naltet - Clos des Grands Voyens - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey 2019 de la Cuvée Clos des Grands Voyens, produit par le Château Jeannin-Naltet, incarne l'élégance typique des rouges de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses sols calcaires riches et son climat continental, qui apportent structure et complexité à ses vins. Le vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour ses arômes de fruits rouges, ses nuances florales et ses tanins soyeux. Château Jeannin-Naltet, bien ancré dans l'histoire viticole de Mercurey, continue d'honorer ses traditions par des vinifications propices à l'expression pure du terroir.

En termes d’accords mets-vins, ce Mercurey 2019 trouvera son équilibre parfait avec une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons. Pour les amateurs de cuisine régionale, une coq au vin ou une époisses, fromage traditionnel de Bourgogne, rehaussera les arômes fruités et la subtilité des tanins de ce vin. Ces plats mettront en lumière la profondeur et la finesse des saveurs du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis laissez-vous envahir par ses arômes de cerise et de framboise en le sentant délicatement. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, fruité et rondeur, agrémenté d'une finale persistante. Pour parfaire l'expérience de dégustation, vous pouvez le décanter une heure avant pour libérer tous ses arômes.