Avis Viniou
La Cuvée Clos des Montaigus 2022 de la Famille Masse, issue de l'appellation Mercurey Premier Cru en Bourgogne, est un vin rouge élégant. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime se révèle par son caractère fruité et sa finesse. Le terroir de la Côte Chalonnaise, bénéficiant d'une exposition idéale, confère au vin une structure robuste mais soyeuse, typique des Mercurey de grande qualité. La vinification, bien que sans particularité signalée, respecte les traditions bourguignonnes, garantissant l'expression authentique du cépage.
La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses vins rouges raffinés. Ce terroir se distingue par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols y sont argilo-calcaires, favorisant la complexité aromatique et la minéralité des vins. Historiquement, la Bourgogne est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, sa réputation remontant aux moines cisterciens du Moyen Âge qui ont façonné ses vignobles.
La Cuvée Clos des Montaigus s'accorde à merveille avec des mets délicats et savoureux. Pensez à des plats tels qu'un filet mignon aux morilles ou un canard rôti aux cerises. Cet accord mettra en valeur les notes fruitées et légèrement épicées du Pinot Noir. Pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs locales, un bœuf bourguignon serait un choix judicieux, rendant hommage aux racines régionales du vin.
Pour apprécier pleinement ce Mercurey Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température de dégustation permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du vin, tout en préservant sa délicate fraîcheur. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.
