Avis Viniou
La Cuvée Clos des Montaigus 2022 de la Famille Masse, issue de l'appellation Mercurey Premier Cru en Bourgogne, est un vin rouge élégant. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime se révÚle par son caractÚre fruité et sa finesse. Le terroir de la CÎte Chalonnaise, bénéficiant d'une exposition idéale, confÚre au vin une structure robuste mais soyeuse, typique des Mercurey de grande qualité. La vinification, bien que sans particularité signalée, respecte les traditions bourguignonnes, garantissant l'expression authentique du cépage.
La rĂ©gion de Bourgogne, et plus prĂ©cisĂ©ment la CĂŽte Chalonnaise, est rĂ©putĂ©e pour ses vins rouges raffinĂ©s. Ce terroir se distingue par un climat continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols y sont argilo-calcaires, favorisant la complexitĂ© aromatique et la minĂ©ralitĂ© des vins. Historiquement, la Bourgogne est l'une des plus anciennes rĂ©gions viticoles de France, sa rĂ©putation remontant aux moines cisterciens du Moyen Ăge qui ont façonnĂ© ses vignobles.
La CuvĂ©e Clos des Montaigus s'accorde Ă merveille avec des mets dĂ©licats et savoureux. Pensez Ă des plats tels qu'un filet mignon aux morilles ou un canard rĂŽti aux cerises. Cet accord mettra en valeur les notes fruitĂ©es et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es du Pinot Noir. Pour ceux qui souhaitent explorer des saveurs locales, un bĆuf bourguignon serait un choix judicieux, rendant hommage aux racines rĂ©gionales du vin.
Pour apprécier pleinement ce Mercurey Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température de dégustation permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du vin, tout en préservant sa délicate fraßcheur. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement.
