Avis Viniou
Le Mercurey Premier Cru "Cuvée Clos des Montaigus" 2024 de la Famille Masse est un vin rouge issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique des grands vins de Bourgogne. Ce millésime, bien qu'encore jeune, promet des saveurs riches et complexes, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de légères touches épicées et boisées dues à un vieillissement probablement en fûts de chêne. En tant que Premier Cru, ce vin est issu de parcelles de qualité supérieure, bénéficiant d'un terroir d'exception.
La Côte Chalonnaise, située au sud de la Bourgogne, est connue pour produire des vins de caractère et de personnalité. Le climat y est semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des variations idéales pour la maturation des vignes. Les sols de cette région, principalement composés de calcaires et de marnes, donnent aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Historiquement, la Côte Chalonnaise est une région viticole respectée, bien que moins célèbre que la Côte de Beaune ou la Côte de Nuits, elle offre des vins d'un excellent rapport qualité-prix.
Pour accompagner ce Mercurey Premier Cru, pensez aux accords traditionnels bourguignons tels qu'un coq au vin ou du boeuf bourguignon. Le vin se mariera également à merveille avec une volaille rôtie aux champignons ou une assiette de charcuterie fine. Pour un plat végétarien, envisagez une tarte aux légumes racines ou un gratin de champignons pour souligner les nuances boisées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Mercurey à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Laissez-le s'ouvrir dans le verre ou la carafe pendant une petite heure, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Ce vin, bien qu'agréable jeune, bénéficiera également de quelques années de garde pour dévoiler tout son potentiel.
