Avis Viniou
Le Mercurey Blanc 2021 Cuvée La Brigadière du Château Philippe le Hardi est un vin blanc sec typique de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin dévoile une belle robe pâle aux reflets dorés. Au nez, il exprime des arômes séduisants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles notes d'agrumes. En bouche, l'équilibre entre l'acidité et la rondeur offre une texture soyeuse et une belle persistance aromatique qui enchantera les amateurs de vins blancs de caractère.
La Côte Chalonnaise est une région viticole historique de la Bourgogne, réputée pour ses vins de qualité. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la maturité optimale des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaires et de marnes, apportent une grande richesse et minéralité aux vins. La Bourgogne, et plus particulièrement Mercurey, possède une longue tradition viticole qui remonte à l'époque gallo-romaine, avec une évolution constante vers l'excellence.
Ce Mercurey Blanc 2021 s'accordera à merveille avec des mets raffinés. Accompagnez-le de poissons en sauce comme un turbot à la crème ou d'une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, pour une expérience culinaire inoubliable. Les fromages affinés à pâte molle comme un Camembert ou un Brillat-Savarin seront également de magnifiques compagnons de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Mercurey Blanc à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de ce vin, pour un moment de dégustation optimal.
