Vins Mercurey Morin Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Mercurey 2022 de Morin Père & Fils est un vin rouge élégant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, rehaussés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le terroir unique de Mercurey, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure raffinée. La région bénéficie d'un climat continental, influençant la maturité et la complexité des vins élaborés. Morin Père & Fils, réputé pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions, continue de produire des vins de haute qualité, respectant l'identité de leur terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, dégustez ce Mercurey avec des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs terrestres et charnues de ces plats complètent magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. En optant pour des mets bourguignons comme un bœuf bourguignon, vous créez une harmonie gustative qui évoque le cœur de la région.

Servez ce Mercurey à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses arômes fruités et épicés puis savourez sa structure équilibrée et persistante en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle.