Vins Meursault Domaine Thomas Battault - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 du Domaine Thomas Battault est un vin blanc de Bourgogne réputé pour sa finesse et sa complexité. Situé dans la sous-région de La Côte de Beaune, ce vin est majoritairement issu du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 est marqué par une fraîcheur et une minéralité supportées par un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Les techniques de vinification incluent un élevage en fût de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et de pain grillé. La région de Bourgogne est célèbre pour son climat continental aux influences variées, qui contribue à la typicité de ses vins. Le Domaine Thomas Battault, avec son histoire riche et sa réputation pour des vins exquis, joue un rôle de premier plan dans la promotion du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des poissons en sauce comme un saumon à la crème de citron ou un sandre au beurre blanc. Les crustacés, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les écrevisses, créent également une harmonie parfaite avec ce vin. Pour un accord régional, le poulet de Bresse à la crème ou les escargots de Bourgogne se marient admirablement avec les notes subtiles et la rondeur du Meursault.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Il peut bénéficier d'une légère aération de 30 minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez les arômes de fruits secs et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées de fruits mûrs et de minéralité persistante.