Vins Meursault Domaine Tessier - 1er Cru "Charmes Dessus" - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée 1er Cru "Charmes Dessus" 2019 du Domaine Tessier est un blanc d'exception provenant de l'emblématique Côte de Beaune en Bourgogne. Confectionné à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime à merveille le caractère unique de son terroir. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité, offre des vins d'une grande élégance et profondeur. Le sous-sol riche en calcaire confère à ce Meursault une minéralité racée, tandis que l'élevage en fûts de chêne magnifie ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes subtiles de noisettes grillées. La Bourgogne, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, produit des vins d'une finesse inégalée. Le Domaine Tessier, reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir, ajoute une touche d'authenticité à ce Premier Cru.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des mets raffinés tels qu'un homard grillé ou des noix de Saint-Jacques à la crème. Les plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, s'harmoniseront également parfaitement, mettant en valeur la texture onctueuse et les arômes complexes du vin. Pour un accord plus régional, une quiche au fromage de l’abbaye de Cîteaux offrira une harmonie séduisante entre le vin et le plat.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12 à 14°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de fleurs blanches avant de le goûter. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité vive et rondeur, signe d'un grand vin de Bourgogne. Laissez chaque gorgée éveiller vos papilles et profitez pleinement de cette expérience sensorielle unique.