Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Charmes Albert Grivault" 2022 est un vin blanc sec, élevé sur l'emblématique terroir de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, il exprime la richesse et l'élégance des Premiers Crus de cette prestigieuse région viticole. 2022, un millésime prometteur, a permis de développer des arômes complexes et une texture onctueuse grâce à des techniques de vinification précises incluant une fermentation en fûts de chêne. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, associé à un sol argilo-calcaire unique, confère au vin une minéralité et une finesse inégalées. Le domaine des Hospices de Beaune, avec son histoire séculaire et sa réputation sans faille, ajoute une dimension de patrimoine viticole au vin.
Pour sublimer ce Meursault, pensez à des plats subtils tels qu'une volaille en sauce crémeuse ou des poissons grillés légèrement citronnés qui complètent la rondeur et la fraîcheur du vin. Une sélection de fromages affinés comme un Comté ou un Chaource révélera ses arômes avec élégance. Les saveurs bourguignonnes traditionnelles, comme une poêlée d'escargots à l'ail, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.
La dégustation du Meursault "Cuvée Charmes Albert Grivault" sera optimale à une température de service comprise entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes complexes de se déployer pleinement. Commencez par examiner la robe dorée et brillante du vin, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de beurre. Enfin, goûtez pour apprécier sa richesse en bouche, sa structure bien équilibrée et sa finale persistante.
